Tuinkers

Tuinkers, ook sterrenkers genoemd kan vanaf maart het hele jaar door zowel binnenshuis als op een beschutte plek in de volle grond worden gezaaid. Wordt ook als kiemgroente toegepast.

Foto: Rainer Zenz - CC BY-SA 3.0

Tuinkers(Lepidium sativum), ook sterrenkers genoemd, behoort tot de kruisbloemenfamilie. Deze kiemgroente kan vanaf maart het hele jaar door zowel binnenshuis als op een beschutte plek in de volle grond worden gezaaid. Oogsten kan al na 14 dagen als de sprietjes 5 cm hoog zijn.
Tuinkers is geen plukgroente: eenmaal afgeknipt, komen de sprietjes niet meer terug.
Tuinkers kan ook als kiemgroente geteeld worden: in een schaaltje of bakje wordt een laagje potgrond of een paar laagjes keukenpapier gedaan en hierop worden de zaadjes gestrooid. Daarna geef je ze wat water. Na een paar dagen ontkiemen de zaadjes en na nog een paar dagen zijn de stengeltjes een paar centimeter groot: tijd om te oogsten. Dat doe je door de kiemen net boven de grond af te knippen of ze met wortel en al uit de grond te trekken. De worteltjes knip je er daarna af.

Plaaginsect

Schimmels & ziektes

Overig

Kiemen rotten weg: te veel water.

Verwante onderwerpen